Les chaînes de montagnes calcaires blanchâtres aux formations abruptes contrastent avec les collines rougeâtres du parc national de la Sierra de las Nieves, situé à l'est de Ronda (Malaga).

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Les alpinistes trouveront dans ce parc un point de ralliement pour le pic Torrecilla, culminant à 1 919 mètres, tandis que les amateurs de spéléologie privilégieront les dolines et les puits naturels comme le GESM, profond de 1 101 mètres. En surface comme sous terre, abondent d'étranges formations karstiques, créées par l'érosion et le dépôt successif de calcaire. À plus basse altitude, la péridotite teinte le paysage de rouge. Ces roches, beaucoup plus imperméables que le calcaire, possèdent une composition unique qui favorise la croissance d'espèces végétales intéressantes.

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Le nom du parc évoque la présence de neige sur ses hauts sommets, qui autrefois persistait toute l'année. Les habitants la stockaient dans des puits à neige et, profitant de la nuit, la descendaient à dos de mule pour la distribuer aux villages.

Un autre attrait de cette chaîne de montagnes réside dans ses forêts de sapins d'Espagne. Ce sapin méditerranéen pousse sur les versants nord, froids et humides ; un vestige botanique datant de la dernière période glaciaire de la péninsule Ibérique.